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Qual a diferença entre o açúcar presente nos sucos e no leite?

terça-feira, 31 de outubro de 2017 11:00:24

Você sabe a diferença entre o tipo de açúcar presente nos sucos e no leite? 

Os sucos não são substitutos para o leite nas dietas de crianças. E, no caso dos sucos industrializados, na maioria das vezes, há inclusão de açúcares de baixo ou nenhum valor nutricional. No caso do leite, não há adição de açúcar. 

Um copo de suco de maçã, por exemplo, contém 20 gramas de açúcar, enquanto a mesma quantidade de leite possui apenas 12g. 

A American Academy of Pediatrics (EUA) recomenda que a quantidade de suco oferecida para crianças seja limitada (120 a 350ml por dia, dependendo da idade da criança), enquanto encoraja o consumo de leite. Eles reconhecem o leite como um alimento excelente para crianças, superior a suplementos e "leites vegetais", como de soja, amêndoas e arroz.

Referência:

1. Dashper SG, Pan Y, Veith PD, Chen YY, Toh EC, Liu SW, Cross KJ, Reynolds EC. (2012) Lactroferrin inhibits Porphyromonas gingivalis proteinases and has sustained biofilm inhibitory activity. Antimicrob Agents Chemother. 56: 1548-1556.

2. Schlafer S, Raarup MK, Wejse PL, Nyvad B, Stadler BM, Sutherland DS, Birkedal H, Meyer RL. (2012) Osteopontin reduces biofilm formation in a multi-species model of dental biofilm. PLoS One. Epub ahead of print. doi: 10.1128/ACC.05100-11.

3. Dashper SG, Saion BN Stacey MA, Manton DJ, Cochrane NJ, Stanton DP, Yuan Y, Reynolds EC. (2012) Acidogenic potential of soy and bovine milk beverages. J Dent. 40:736-741

4. Holgerson PL, Vestman NR, Claesson R, Ohman C, Domellof M, Tanner AC, Hernell O, Johansson I. (2012) Oral microbial profile discriinates breastfed from formula-fed infants. J Pediatr Gastroenterol Nutr. Epub ahead of print. doi:10.1097/MPG.0b013e31826f2bc6

Fonte: www.bebamaisleite.com.br

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